東方美人茶冷泡茶

_{長青茶行-從番庄茶到東方美人茶的三代傳承}

長青茶行茶園面積一甲，品種是青心大冇，因為病蟲害與乾旱影響，樹況不佳，因此第三代接班楊智琦106年決定翻新茶園，翻新時設置新式的噴灌設施，能配合天氣適時補充水分，同時經過檢測確保沒有重金屬汙染，並維持土壤酸鹼值達到中性偏鹼以減少病蟲害，如今每年都維持穩定的產量，春季可以銷售一千多公斤的茶青給周邊茶廠，以及少量茶青製作客定的東方美人茶。

長青茶行同時開發東方美人茶系列產品，例如以熬煮的茶汁製作茶刨冰，假日總能吸引許多路過台三線的遊客來店品嘗；另外還推出了茶分子料理、三角立體茶包、茶葉蛋、茶爆米花等商品。為推廣茶葉，楊智琦積極參與市集活動，推出市集限定產品，足跡遍及台北、竹北、及各地市集。

現在採茶工平均年齡為七、八十歲，年輕人多不願意在炎熱天氣下工作，因此缺工很嚴重。楊智琦投入峨眉國小茶葉類食農教育多年，校園中就有茶樹，讓小朋友可以認識與觀察茶樹，了解茶葉是怎麼來的，並且學習泡茶的方法，從種茶到泡茶讓小朋友認識在地的東方美人茶。接下來長青茶行一方面思考店面改造升級，吸引台三線峨眉湖周邊的遊客來訪，另一方面也持續發展更多元的東方美人茶相關產品，目前正在與食品廠商合作製作東方美人茶爆米花，期待接下來長青茶行與東方美人茶能持續發展，傳承到下一代手中。

目前由不僅翻新最適合種植的青心大冇茶樹，持續製作高品質的東方美人茶，並開發新型態的相關產品，如茶刨冰、茶分子料理、茶葉蛋、茶爆米花等，並且投入小學食農教育工作，期盼持續傳承與發揚峨眉鄉的東方美人茶，時光村近期協助長青茶行設計新的茶罐包裝，期待能用年輕化的品牌形象，提升品牌識別度

留言提問